Tagliatelle speck e mascarpone

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Quest’oggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa, sicuramente adatta anche per un’occasione speciale. Io l’ho provata con delle tagliatelle fresche tirate in casa, ma con questo sughetto si può condire anche una normale pasta di grano duro.  Slurp!

Ingredienti(x2ps):

  • 200g tagliatelle
  • 60g speck
  • 120g mascarpone
  • olio, latte, sale, pepe

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Preparare le tagliatelle

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Intanto che si porta a bollore l’acqua per la pasta tagliare lo speck a pezzetti. In una ciotola mescolare il mascarpone con 2 cucchiai di latte e il pepe, facendolo diventare cremoso.

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In una padella scaldare un poco d’olio e far rosolare lo speck.

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Aggiungere la crema di mascarpone e farla scaldare.Lessare le tagliatelle, scolarle e metterle nella padella, mescolando per condirle bene.

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Servire e gustare subito.

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