Tag Archive for taleggio

Sfogliatine con crema di taleggio e pere

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Tempo fa ho frequentato alcune lezioni di un corso di cucina, è stata un’esperienza fantastica, dove ho imparato un sacco di trucchi che garantiscono la buona riuscita della ricetta. Ieri mi sono cimentata nella preparazione di uno dei piatti che mi hanno insegnato, seguendo con cura tutti gli accorgimenti, e vi assicuro che il risultato non si è fatto attendere. Queste sfogliatine sono risultate una bomba, come antipasto, per l’apertura di una cena, farà certamente un figurone!

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 180ml latte
  • 20g farina
  • 20g burro
  • sale, noce moscata
  • 200g taleggio
  • 2 tuorli d’uovo
  • 3 pere martin sec

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Pasta con crema di formaggio e noci

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Iniziamo l’anno nuovo con questa ricetta golosa: si tratta di una pasta condita con una crema di taleggio e noci tritate: Insomma, casomai in queste feste avessimo mangiato poco, diamoci ancora una botta calorica!

Ingredienti (x 4ps):

  • 400g pasta
  • 30g burro
  • 30g farina binca
  • 500ml latte
  • 300g taleggio
  • noci sgusciate
  • sale, noce moscata

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