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Torta al cioccolato con rose

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Vi propongo una torta decorata che ho realizzato per il compleanno di mia suocera: sapendo che adora il cioccolato, l’ho usato per ricoprire una base di pan di spagna, e poi l’ho decorata con rose fatte con il Marsh Mallows Fondant.

Ingredienti:

  • 1 pan di spagna quadrato (4 uova)
  • 1 uovo
  • 75g zucchero
  • 150g mascarpone
  • 300g cioccolato fondente
  • 50ml latte
  • MMF rosa e verde

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Rose di cioccolato e ricotta

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Non saprei dire come nascono certe ricette, a volte è come se l’idea fosse sopita nella mente e ne uscisse improvvisamente dal nulla… Questa volta avevo molto cioccolato, e l’ho fuso per preparare un dolce, ma poi non ho potuto farlo perchè mi mancavano degli ingredienti, e dunque…che fare? Ho tirato fuori un bellissimo stampo in silicone a forma di rose monoporzione, ed ecco che l’idea ha fatto capolino. Questo dolce è di grande effetto, ma non eccessivamente difficile, e sicuramente di grande soddisfazione!

Ingredienti (x 2ps)

  • 120g cioccolato fondente
  • 250g ricotta
  • 40g zucchero a velo

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