Tag Archive for Dolci

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Il Marsh Mallow Fondant è una pasta malleabile che si utilizza per creare decorazioni per torte e pasticcini. Si prepara partendo delle caramelle Marsh Mallow, tipiche americane, che si trovano anche nei nostri supermercati. la preparazione non è per nulla difficile, è solo molto “collosa”…usate abbondante zucchero a velo per evitare di trovarvi incollati alla cucina!!

Ingredienti:

  • 150g caramelle marsh mallow (possibilmente bianchi)
  • 270g zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai d’acqua

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Buchteln

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Ho scoperto questi dolci durante le vacanze estive, e ho avuto la ricetta dalla signora che mi ospitava, che li preparava tutte le mattine per la colazione. Sono delle deliziose brioches di pasta lievitata, non troppo dolci, ripiene di marmellata, ottime in qualsiasi momento della giornata. Non sono per nulla complicati, richiedono solo un po di tempo per la lievitazione.

Ingredienti:

1°impasto

  • 60ml latte
  • 1cubetto lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 100g farina

2°impasto

  • 400g farina
  • 200ml latte
  • 50g zucchero
  • 80g burro
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di sale
  • zucchero vanigliato
  • marmellata

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