Tag Archive for crema pasticcera

Torta BuBu

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Il 24 dicembre è stato il compleanno del mio nipotino più piccolo, Riccardo, che ha compiuto due anni; nonostante fosse una giornata molto intensa non gli ho certo fatto mancare una torta decorata su cui poter spegnere le sue candeline…il piccoletto parla ancora poco ma ha ben chiaro quanto gli piacciono i cagnolini, che lui chiama “bubu”, e allora ecco l’idea di una torta a cagnolino, con somma soddisfazione del festeggiato! Auguri Riccardone!

Ingredienti:

  • 1 base tipo pan di spagna
  • 500ml crema pasticcera
  • 200ml panna
  • 100g cioccolato
  • 250g  pasta di zucchero
  • coloranti alimentari gel

8-torta-BuBu

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Crostata di castagne con marrons glacés

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Quest’oggi propongo una ricetta autunnale che prevede l’uso della farina di castagne nell’impasto e poi dei marrons glacès nel ripieno. L’ho preparata ieri con l’aiuto del mio nipotino Andrea apposta per il compleanno di mia sorella: Tanti auguri sorellina!

Ingredienti:

per la pasta frolla:

  • 150g farina 00
  • 100g farina di castagne
  • 150g zucchero
  • 125g burro
  • 2 uova piccole

per il ripieno:

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