Tag Archive for aceto

Cipolline in agrodolce

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Siamo oramai agli sgoccioli di questo 2010, e, mentre attendo l’inizio del cenone condivido con voi questo piatto che ho preparato per l’antipasto, ma indicato anche come contorno: cipolline borettane in agrodolce. Il piatto è veloce, ed è molto molto buono. E vi giungano i miei migliori auguri per un 2011 felice e sereno!

Ingredienti:

  • 250g cipolline borettane
  • 100ml aceto rosso
  • 50ml acqua
  • 50g zucchero
  • olio, sale

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Maiale in agrodolce

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In questi giorni mi è venuta una irresistibile voglia di cucina esotica, e questo è stato il primo piatto che ho sperimentato; prossimamente (sempre su questi monitor!) arriveranno altre sperimentazioni. Per ora accontentatevi di provare questo maiale con i peperoni, che si è rivelato molto gustoso; piccolo problema: per 2 giorni ho avuto per casa un odorino di peperoni sottaceto che non se ne andava più…

Ingredienti (2ps):

  • 300g lonza
  • 2 peperoni piccoli
  • 3 fette di ananas sciroppato
  • 1/2 bicchiere scarso di aceto
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di zucchero
  • olio, farina qb

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