Archive for Author Cappuccetto Rosso

Brasato & Polenta party

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Descrivere questo connubio semplicemente “una ricetta” mi sembra riduttivo. Questa è la cronaca di una delle fantastiche serate che i miei amici rendono possibili innanzi tutto con la loro presenza, e poi con la loro collaborazione, consigli, battute e risate: bisogna ammettere che “il circo” è insuperabile! L’idea di base di questa (e di altre serate) è quella di pensare ad un menù, poi ci si ritrova nel pomeriggio e si cucina tutti assieme, e poi si fa serata mangiando le prelibatezze preparate. Questa volta, visto che il brasato ci mette molto a cuocere, abbiamo ammazzato il tempo con una bellissima partita a Monopoly, sospesa poi per raggiunta cottura del brasato: amici quando riprendiamo????

Ingredienti (per 6-8ps)

  • 1,3/1,5 kg di scamone di bovino
  • 1kg carote
  • 7/8 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 bottiglia di vino rosso (barbera)

6-polenta-e-brasato

 

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Coppa tre creme

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Ho voluto proporre una rivisitazione del tiramisu, una coppa graziosa da vedere e deliziosa da gustare. Da provare!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150g zucchero
  • 250g mascarpone
  • 30g cacao amaro
  • 1 cucchiaino di caffè
  • 100g biscotti secchi

7-coppa-tre-creme

 

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